16 novembre 2008: Ca y est !

Salut,

Après la tarte de hier après midi, aujourd'hui nous sommes passés aux choses sérieuses.

8hoo: Sandra est d'attaque tôt le matin: Préparation de la pâte à pain, pizza et tarte

10h15: Mise en route du four. Pas de photo (on ne peut pas être au four et au moulin)

12h15: préparation des pizzas.

12h20: enfournement

12h23: Admiration

12h26: défournement:

12h30: Dégustation. Pas de photo car c'était bon !

13h45: 15 minis pizzas plus tard, je prépare le four pour l'enfournement de 3 gros pains

14h00 - 14h45: Enfournement et cuisson du pain

14h45: défournement:

 14h50: Journée terminée avec ces 3 beaux pains:

Conclusion: Pour une première, le four fonctionne bien. Les pizzas étaient bonnes et le pain aussi. De toutes façons, même cramés, on aurait dit que c'était bon.

Le seul petit soucis, c'est ça :

De grosses fissures sur le dôme... A surveiller au cours de la prochaine fournée.

Il y a quelques "trucs" à améliorer, comme changer la porte, trouver la technique pour l'enfournement des pizzas, consommer moins de bois, arriver à une bonne pyrolyse etc... mais pour une première c'était plutôt pas mal.

A bientôt

The dream team NOEL-MANDUZIO